艾诺体检专家教你正确吃红枣 让你一辈子白里透红

鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
俗话说，“一日吃三枣，青春永不老”。

红枣​‌‌突出的特点是维生素含量高。

艾诺体检中心医生认为，枣能补中、养血生津。

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红枣泡水，养肝。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝的。提醒：红枣的一个冲泡细节决定着它的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

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红枣泡茶，补气护嗓。
红枣炒黑后泡茶喝，可胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

提醒：大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
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红枣熬汤，止咳润肺。
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。红枣银耳汤：

材料：银耳:20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起 放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

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红枣煮蛋，养颜。
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有的，煮出的鸡蛋很滋补。

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红枣熬粥，。
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣的效用。酸枣仁汤：取酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制系统，有较恒定的作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

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