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用料
主料素鸡700克香菇25克木耳15克
辅料油适量盐适量老抽15毫升生抽6毫升白糖适量辣椒4只
香菇木耳烧素鸡的做法
1.准备食材
2.香菇，木耳温水中泡发，洗去沙粒，灰尘切小块。
3.素鸡切薄片晾干。
4.锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。
5.锅中留二勺余油放入香菇，木耳翻炒2分钟。
6.放入素鸭，加入一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。
7.放入辣椒，老抽，生抽。
8.放入盐、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。
9.烧至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。
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